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順水魚館劉學明:一等軍功獲得者的魚火鍋故事

字號+ 作者: 來源: 2019-08-02 08:00 我要評論( )

在順水魚館在全國如雨后春筍野蠻生長的背后,不為人知的是,其總經理劉學明先生更是一名在和平時期榮獲一等軍功的專業干部。他如何與餐飲結緣,如何創業順水魚館,如何把順水

【中國連鎖加盟網 91canyin.com 重慶專稿 文/楊一丁】在順水魚館在全國如雨后春筍野蠻生長的背后,不為人知的是,其總經理劉學明先生更是一名在和平時期榮獲一等軍功的專業干部。他如何與餐飲結緣,如何創業順水魚館,如何把順水魚館做大做強。

 

順水魚館火爆幕后:一等軍功獲得者在操盤

 

盡管順水魚館官方網站上打起了“退伍軍人加盟順水魚,8折優惠加盟費”的廣告。但并不是所有的人都知道這各中緣由。對于那段過往傳奇,作為順水魚館的總經理劉學明也不愿意多談。但是我們依然能從當年的媒體上獲悉,劉學明獲得一等軍功章背后的英雄事跡。

 

1996年2月27日《法制周報》頭版頭條的標題是《戰士劉學明大智大勇擒劫匪某集團軍黨委為他記一等功》。文章詳細記載了1995年10月7日下午2時許劉學明大智大勇擒劫匪的事跡:

 

 “因公出差的劉學明乘陜西蘇坊至澄城的長途客車返回部隊時,發現車上5名男子持兇器、明目張膽第在二十幾名乘客口袋里掏錢、搜物,氣焰十分囂張。”劉學明想到車上人多,硬拼會傷著乘客,還會讓劫匪溜掉,所以他搶先擋住車門要求司機把車開到公安局去。劫匪頓時一驚,被這個小個子展示的臨危不懼的舉動所折服。

 

文章說:“這時車已經進入澄城縣西門汽車站,車門一開,眾劫匪多門逃跑,劉學明一邊組阻止司機開車門,一邊揮拳把一名劫匪打下車,反手扭住另一名劫匪的胳膊,因重心不穩,與劫匪一塊兒摔下了車、沒等劉學明弄清是怎么回事兒,另外三名劫匪返身踩住劉學明,一齊拳打腳踢,并撿起磚頭、石塊、劈頭蓋腦砸向劉學明,劉頭部被砸出兩條血口,血順著面頰留下來。頓時眼前一片漆黑,這時,劉學明只有一個念頭:決不能讓這些害群之馬繼續作惡。于是死死扭住一名劫匪不放。”最后歹徒被制服。

事后,劉學明被送往醫院,被搶救了5個多小時,將近2個月才出院。劉學明的事跡感人至深,所在部隊授予一等功。眾所周知,在和平時期,能榮獲一等功將付出多大的代價。

 

從1990年18歲入伍,到2001年從部隊轉業,劉學明獲得的不僅僅是這一個一等功,還有多次三等功。更重要的是,軍隊培養了他自強不息、永不放棄的創新信念。

 

與五斗米結緣:如何創新餐飲創業是個問題

 

在接受17liansuo采訪時,劉學明說,在部隊的10多年里,他不僅接受了各種專業的軍事化訓練,還專門到解放軍后勤工程學院學習了部隊的后勤管理,對科學膳食、營養搭配更是耳熟能詳。

 

從部隊轉業后,劉學明承包過縣招待所、也出任過企業的高管,用他自己的話來說就是“總是沒有找到人生的路”。2005年報紙上一篇“五斗米集團招聘股東店長”的招聘信息吸引了劉學明的關注。

 

一方面,餐飲算是老本行,另一方面也被五斗米董事長王順海敢于分享財富——把股份讓給店長的大膽創新行為所折服。很多年以后,五斗米集團的創始人王順海對當年的劉學明的評價是:“小伙子很精干,有責任心,一心想干事業。”于是,劉學明以一萬元入股五斗米旗下的鴨棚子老鴨湯連鎖重慶長壽店——既當店長,也當股東。

 

“從開業到現在,6年過去了,鴨棚子重慶長壽店生意依然如當初開業一樣火爆。”劉學明說。這火爆的背后,劉學明總結為:來源于五斗米集團作為中國餐飲50強企業強大的實力——擁有農業產業化國家級的生產加工基地;超過20年的連鎖經營經驗和專業人才隊伍。而王順海則認可了劉學明的聰明、實干、敢于創新的能力。

 

后來,劉學明不僅成了鴨棚子老鴨湯重慶長壽店的股東,還作為加盟商在重慶的綦江等地開了新的連鎖店。和五斗米合作的幾年,劉學明不僅僅學到了單店管理的各種經驗,更是被五斗米強大的“做事要先從根基做起”、“財富就是要拿來分享”、“用模式、用腦子、系統化盈利”等文化所折服。結緣五斗米,成為劉學明創業道路新的篇章。

 

一個軍人關榮與夢想:讓順水魚館做出軍人樣兒

 

2008年,五斗米集團的董事長王順海在運籌帷幄了5年之后,準備重新殺回魚火鍋市場。早在五斗米成立之前,王順海就以“烏江魚”在重慶餐飲行業做得風生水起,但是由于當年缺乏品牌意識,烏江魚雖然很火爆,但是究竟是哪家做的,依然沒有形成品牌。在這種魚龍混雜的局面下,王順海就有了這樣一些思考:一、魚本身是一項健康飲食,不受地域、人群和季節限制;二、五斗米集團曾經有上二十年的魚餐飲相關經驗,從餐廚到連鎖都有強大的人才團隊;三、傳統的重慶火鍋市場由于受到“地溝油”等負面信息印象,必將引發革命,而順水魚可以通過養生、環保、健康和一次性鍋底在革命中闖出新路來。

 

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標簽: 順水魚館

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